Magyarország – Élelmezési szolgáltatások – Közétkeztetési szolgáltatás biztosítása Szegeden

Jelen közbeszerzési eljárás alapján nyertes ajánlattevő feladata a Szeged Megyei Jogú Város Önkormányzata által fenntartott bölcsődék, mini bölcsődék és óvodák és Szeged közigazgatási területén a tankerületi központ, illetve a szakképzési centrum részeként működő nevelési-oktatási intézmények, kollégiumok, illetve szakképző intézmények ellátottai és foglalkoztatottai, valamint egyes intézményeinek foglalkoztatottai számára 2026. augusztus 01. napjától 2028. július 31. napjáig történtő közétkeztetés biztosítása, amely szerződés legfeljebb 2 évvel meghosszabbítható. Nyertes Ajánlattevő a szerződés teljesítése során meg kell, hogy feleljen elsősorban a 62/2011. (VI. 30.) VM rendeletnek, a 37/2014. (IV.30.) EMMI rendeletnek, továbbá egyéb vonatkozó előírásoknak (elsősorban a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásainak, HACCP követelményeknek) és a mindenkori, az étkeztetést befolyásoló mindenkor hatályos rendeleteknek. Az étkeztetéshez Ajánlattevőnek a közbeszerzési dokumentumok részeként rendelkezésre bocsátott műszaki leírás és szerződés szerint oly módon kell biztosítania, hogy lehetővé tegye a zavartalan, pontos, higiéniai szabályoknak, valamint a mindenkor hatályos jogszabályi előírásoknak megfelelő közétkeztetési szolgáltatás lebonyolítását, figyelmet fordítva az esztétikus éttermi légkör biztosítására is. A diétás és egyéb speciális étrendet igénylő (pl: ételallergiás, liszt-érzékeny, tej-cukor érzékeny, tojás-érzékeny, cukorbeteg, lakto-ovo vegetáriánus) ellátottak részérediétás és egyéb speciális étrend biztosítása a 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendeletnek megfelelően. Ajánlatkérő a 676/2020. (XII.28.) Korm rendelet 4. § (2) bekezdésében foglaltak szerint előírja, hogy a szerződés teljesítése során 2023. január 1-jétől legalább a beszerzett termékek összértékének 80 százalékának a közétkeztetési rövid ellátási láncban beszerzett termékekből, illetve a helyi élelmiszer termékekből kell származnia. Nyertes ajánlattevőnek a szerződés teljesítése során e rendelkezést figyelembe kell venni, az erre vonatkozó rendelkezést a KD részét képező szerződéstervezet is tartalmazza. A tálalókonyhák bérleti konstrukciójára vonatkozó feltételek a műszaki elírás részletesen tartalmazza. Nyertes Ajánlattevő köteles a tálalókonyhai szolgáltatás teljesítési helyein levő tálalókonyhákat a szerződés hatálya alatti időtartamban a vonatkozó jogszabályok szerint működtetni. A nyertes Ajánlattevő köteles biztosítani a közétkeztetés ellátásához szükséges személyi és tárgyi feltételeket: • A szolgáltatás - jogszabályoknak és a szerződés rendelkezéseinek maradéktalanul megfelelő - ellátása érdekében az eszközszükséglettel kapcsolatban általános követelmény mindazon – rendelkezésre nem álló – eszközök, berendezések, tárgyi feltételek és fogyóeszközök biztosítása és folyamatos pótlása, amelyek a jogszabályoknak megfelelő és szerződésszerű teljesítéshez szükségesek. • Nyertes Ajánlattevő feladata az ételek megfelelő minőségben, mennyiségben történő leszállítása a teljesítési (fogyasztási) helyekre (kiszolgáló egységek és tálalókonyhák együttesen), továbbá - kivéve Szegedi ÓVI tagintézményeit (ahol a tálalást a Szegedi ÓVI munkatársai végzik) az ételek tárolása és megfelelő mennyiségben, minőségben és hőmérsékleten történő szakszerű kitálalása és a tálalással járó összes feladat ellátása, ehhez a szükséges humánerőforrás munkaerő biztosítása. • Nyertes Ajánlattevő köteles az ételmaradékok, ételhulladékok tárolására alkalmas zárható tárolóeszközöket felhasználói helyszínenként biztosítani, és elszállításukról saját költségén gondoskodni. A nyertes Ajánlattevő feladata a keletkező biológiailag bomló, konyhai és étkezési hulladék elszállítása és ártalmatlanítása. Ajánlatkérő a közbeszerzési eljárás eredményeként vállalkozási szerződést kíván kötni, ahol a közbeszerzési eljárásban rögzített adagszámoktól a ténylegesen igénybeveendő mennyiségek a létszámok változása miatt eltérhetnek. Ezen változások a szerződés módosítását nem igénylik. A KD-ban megadott adagszámok csak tervezettek, azok tekintetében lehívási/megrendelési kötelezettség Ajánlatkérőt nem terheli, ebből adódó kártérítési, számlázási igénye a teljesítés során a nyertes Ajánlattevőnek nem lehet. Ajánlatkérő a II.2.4) pontban rögzített mennyiségektől eltérhet, ideértve a diétás és egyéb speciális étkeztetést is. A korosztályokhoz tartozó, a szakmai ajánlat részeként benyújtandó étlapok részletes adatait a KD és a műszaki leírás tartalmazza. A szakmai ajánlatnak minősülő étlapokat és a hozzá tartozó dokumentumokat a műszaki leírásban meghatározottak szerint kell az ajánlat részekánt benyújtani.