Magyarország – Iskolai élelmezési szolgáltatások – Oktatási intézmények tanulói részére közétkeztetés

Oktatási intézmények (általános iskolák, középiskola és kollégium) tanulói részére közétkeztetés biztosítása az étkező helyiség fejlesztésével, 2 részfeladat alapján. A jogszabályban előírt ételek biztosítása a vállalkozó által üzemeltetett – a jelen közbeszerzési eljárás ajánlatában megnevezendő - konyhában történő főzéssel, az ételek tálalókonyhába történő kiszállítása, tálalása önkiszolgáló rendszerben, tálalókonyha teljeskörű üzemeltetése. 1. részfeladat: Általános iskolák (Györgyi Dénes Általános Iskola és Vörösberényi Általános Iskola) 2. részfeladat: Balatonalmádi Magyar-Angol Tannyelvű Gimnázium és Kollégium Közétkeztetési (élelmezési) szolgáltatás biztosítása a HACCP rendszer kiépítése/fenntartása mellett és személyzettel. 1. részfeladat esetében: tízórai, ebéd, uzsonna; 2. részfeladat esetében: reggeli, ebéd, vacsora szállítással, az Eljárást megindító felhívásban részletezett tartalommal: - Önkiszolgáló rendszerben történő kiszolgálás (1. részfeladat esetében aktív segítségnyújtás az alsó tagozatosok kiszolgálásában). Leves asztalokon történő kihelyezésével a leves szabadszedése biztosítható. - A szolgáltatás teljesítése során a jelenlegi tálalókonyhák működését a nyertes Ajánlattevő alakítja át annak érdekében, hogy az intézményekben ún. szabadszedéses (azaz önkiszolgáló jellegű) tálalási forma kerüljön bevezetésre. - Nyertes Ajánlattevő köteles az étkezési idő teljes hosszában biztosítani legalább a referencia mennyiség szerinti étkezést. - Nyertes Ajánlattevő étkezési időben a tanulók számára jól látható helyen a táplálkozás-egészségügyi előírásoknak megfelelő referencia adagot helyez ki tájékoztatás és összehasonlítás céljából. - A szabadszedéses tálalási formához szükséges eszközparkról – ide nem értve az étkezői asztalokat és székeket - nyertes Ajánlattevő gondoskodik saját költségén. - poszterek, plakátok kihelyezése az önkiszolgáló rendszer és az egészséges táplálkozás népszerűsítésére, az üres tányér: az élelmiszerpazarlás csökkentése érdekében. (edukáció, szemléletformálás) - 1. részfeladatnál un. gyermekbarát étkezőhelyiségek kialakítása, gyermek ergonómiai szempontok figyelembe vételével, gyermek testmagasságához viszonyítottan a kerüljön kialakításra a tálaló mérete. - az étkező falain, nyílászáróin és tálalópultjain esztétikus, harmonikus dekoráció, játékos edukációs, kommunikációs üzenetek elhelyezése, Bérbeadóval egyeztetett látványterv alapján. - Fogyasztói visszajelzési rendszerek bevezetésének vállalása, Megrendelő a jelenleg működő informatikai rendszert biztosítja, nem kell újat kiépíteni, csak üzemeltetésre kell átvennie a Vállalkozónak a kártyaolvasó rendszert, és a napi rendelések leadásához kell a rendszert biztosítania. - Ételmaradékot, ami további emberi fogyasztásra alkalmas külön dobozolva Megrendelő részére át kell adni. Az ételhulladékot, ami további emberi fogyasztásra nem alkalmas annak elszállításáról legalább heti két alkalommal az ételmaradék tárolásához szükséges - a vonatkozó jogszabályokban előírtaknak megfelelő - tároló edényzet biztosításával kell a Vállalkozónak gondoskodnia. A Megrendelő elszállítási igényét az elszállítást megelőző nap 15:00 óráig bejelenti a Vállalkozónak. A napi szállítást a Vállalkozónak az alábbiak szerint kell teljesítenie: - a tízórai érkezési időpontja:9-9:45 - az ebéd érkezési időpontja: 11:30-ig - az uzsonna az ebéddel együtt szállítandó, - a 2. részfeladat esetében a reggeli kiszállítása 7:00-ig - a vacsora érkezési időpontja: 18:00-ig; - hideg csomag biztosítása – a hét utolsó tanítási napján - az ebéd mellé