Suomi – Ravintola- ja tarjoilupalvelut – Helsingin yliopisto - Ateriapalvelut 2025 (00747) - Viikin normaalikoulun sekä Helsingin normaalilyseon kouluruokailu

Hankintayksikkö pyytää tarjoustanne Viikin normaalikoulun sekä Helsingin normaalilyseon kouluruokailuun tämän tarjouspyynnön ja sen liitteiden mukaisesti. Hankinta koskee molempien koulujen lounasruokailua, aamu- ja välipalatarjoiluja sekä kahvilamyyntiä ja kokous- ja tilaustarjoilua. Helsingin yliopisto valitsee dynaamisen hankintajärjestelmän sisäisen kilpailutuksen perusteella yhden toimittajan sopimuskaudeksi ja tekee voittaneen tarjoajan kanssa asiakaskohtaisen hankintasopimuksen, joka perustuu sopimukseen dynaamiseen hankintajärjestelmään osallistumisesta. Tarjouksen tekeminen edellyttää asiakaskohtaisen hankintasopimuksen ehtojen huomioon ottamista ja hyväksymistä. Tarjouspyynnön liitteenä olevassa palvelu- ja laatukuvauksessa kerrotaan ruokailuajat, tarjottavat ateriat ja niiden sisältö sekä annoskoot. Tarjoajan tulee liittää malliruokalista mukaan tarjoukseensa. Hankittavien palveluiden sisältö ja hankinnan laajuus on määritelty tässä tarjouspyynnössä ja sen liitteissä, erityisesti liitteissä liitteet Palvelu- ja laatukuvaus, Elintarvikkeisiin liittyvät vastuullisuusvaatimukset ja Vastuunjakotaulukko. Keittiö- ja tarjoilutilojen pohjapiirustukset ovat liitteenä. Keittiö- ja tarjoilutilojen kone sekä laiteluettelot hankinta-aikoineen ovat liitteenä. Hankinnan kohteena on kouluruokailu sekä iltapäivällä tarjottavat välipalat kouluissa. Kouluruokailua tarjotaan oppilaille, henkilökunnalle sekä opetusharjoittelijoille. Lisäksi hankinnan kohteena on vierailijoiden kahvitukset. Koulu maksaa oppilaiden ja opiskelijoiden kouluruuan sekä koulun tarjoamat aamu- ja välipalat. Ruokailu voidaan järjestää Viikin normaalikoulussa valmistuskeittiössä tai molemmissa kohteissa jakelukeittiönä. Helsingin yliopiston Viikin normaalikoulu on noin 1027 oppilaan yhtenäiskoulu, henkilökuntaa noin 117 ja lisäksi noin 250 opetusharjoittelijaa, joiden ruokailua hankinta koskee. Opetusharjoittelijat maksavat ruokailunsa itse. Helsingin normaalilyseo on noin 782 oppilaan yhtenäiskoulu, jossa henkilökuntaa noin 109. Lisäksi koulussa 175 opetusharjoittelijaa, jotka koululla ollessaan maksavat ruokailunsa itse. Lisäksi molemmilla kouluilla käy kotimaisia ja ulkomaisia vierailijaryhmiä, joille järjestetään kahvituksia ja muita tarjoiluita. Kouluilla järjestetään eri yhteistyökumppanien (esim. yliopisto, OPH, OKM) kanssa koulutus- ja muita tilaisuuksia, joissa saatetaan tarjota juhlallisempia ruokailuita. Kohteiden kahvilamyynti sekä kokous- ja tilaustarjoilujen volyymit olivat vuonna 2025: Viikin normaalikoulu 1. Kahvilamyynti n. 2800 euroa 2. Kokous- ja tilaustarjoilu n. 9800 euroa Helsingin normaalilyseo 1. Kahvilamyynti n. 4000 euroa 2. Kokous- ja tilaustarjoilu n. 8200 euroa. Yllä ilmoitetut kahvilamyynnin sekä kokous- ja tilaustarjoilujen euromäärät perustuvat nykyisen toimittajan tietoihin.