België – Cateringdiensten – Uitbating van de bedrijfsrestaurants van HR Rail (Belgische spoorwegen)

Het voorwerp van de opdracht omvat de uitbating van 13 bedrijfsrestaurants en 3 sandwichbars van HR Rail met aanvang op 04.05.2026, gedeeltelijk gebruikmakend van de huidige restaurantmedewerkers van HR Rail (ongeveer 3,5 FTE), maar rekening houdend met een progressieve afname van deze medewerkers ten gevolge van pensionering en herplaatsing, conform vigerende wetgeving. Deze dienst omvat zowel het leveren van afgewerkte maaltijden als alle andere producten die betrekking hebben op activiteiten uit deze sector, zoals het leveren van drank, snacks, onderhoudsproducten, werkkledij... De voornaamste invulling van deze bedrijfsrestaurants bestaat uit: - restaurants voor warme en koude maaltijden & salad-bar - sandwichbars / take-away - vergaderservices (warme/koude dranken, ontbijt, lunch…) De opdracht omvat eveneens een aantal aanvullende cateringdiensten: - fruitbedeling - een conceptvoorstel voor nieuwe bedrijfsrestaurant naargelang de vorderingen van de werken aan de nieuwe gebouwen van NMBS en Infrabel te Brussel-Zuid - een conceptvoorstel van smart fridges waarbij sandwichen, maaltijden, snacks, dranken,…worden aangeboden in gebouwen van NMBS en Infrabel zonder bedrijfsrestaurant of diensten die 24/7 operationeel zijn.